Cultiver ses propres légumes en hiver : une activité éducative et économique
Le jardinage est une excellente façon pour les enfants d’apprendre d’où vient la nourriture et comment elle pousse. Même en hiver, il existe des moyens de les impliquer dans la plantation et la croissance de diverses plantes et légumes.
Pourquoi jardinons-nous en hiver ?
Il est important d’expliquer aux enfants que chaque saison joue un rôle dans le cycle de vie des plantes. En hiver, bien que tout semble endormi, certaines plantes continuent de pousser.
Elles profitent du froid pour se renforcer et nous offrir de beaux légumes au printemps. C’est une belle occasion de leur faire comprendre que la nature est toujours en action, même quand on ne la voit pas, et de leur donner une leçon de sciences amusante et éducative.
Étape 1 : Récupération des graines
Pour le jardinage d’hiver, les épinards, les poireaux, les carottes, les petits pois, les brocolis et les choux sont d’excellents choix. Après avoir consommé ces légumes, récupérez-en les graines et nettoyez-les délicatement sous l’eau. Ensuite, placez-les sur du sopalin et laissez-les sécher à l’air libre dans un endroit sec pendant quelques jours. C’est un moyen économique de jardiner puisque vous évitez l’achat de nouvelles graines qui peuvent coûter entre 2 € et 5 € le sachet.
Étape 2 : Faire germer les graines
Ensuite, il est temps de faire germer ces graines. Placez-les sur du coton humide dans une assiette ou un petit bol. Recouvrez d’une autre assiette ou d’un torchon, pour maintenir un environnement humide et chaud. Vérifiez quotidiennement que le coton reste humide et, en quelques jours, les graines commenceront à germer.
Étape 3 : Recyclage de pots
Une fois que vos graines ont commencé à germer, il est temps de préparer les récipients pour la plantation. Utilisez des pots de yaourt vides, des bouteilles en plastique coupées en deux ou des boîtes de conserve nettoyées. Recycler vos emballages ménagers permet de ne pas investir dans des pots plus onéreux vendus en magasin. En plus d’économiser de l’argent, vous donnez une seconde vie à ces emballages, ce qui est bénéfique pour l’environnement.
Avant de planter les graines, c’est le moment de laisser la créativité de vos enfants s’exprimer. Invitez-les à décorer les pots avec des feutres, des autocollants ou de la peinture. N’oubliez pas de pratiquer quelques trous au fond pour l’évacuation de l’eau avant de remplir les contenants de terreau.
Étape 4 : Plantation des graines
- Épinards : Remplissez votre pot de yaourt de terreau, pratiquez un petit trou au centre, placez-y la graine germée et recouvrez-la de terre. Arrosez légèrement tous les deux jours, idéalement tôt le matin ou tard le soir.
- Poireaux, carottes, petits pois : Ces légumes nécessitent plus d’espace, donc privilégiez les bouteilles en plastique ou les boîtes de conserve. Le processus de plantation et d’arrosage reste le même que pour les épinards.
- Brocolis et choux : Ces légumes réclament encore plus d’espace. Utilisez des contenants plus grands, comme des seaux en plastique recyclés. Ces légumes ont besoin d’un arrosage régulier mais modéré. Veillez à garder la terre humide, mais sans excès d’eau.
Une fois les graines plantées, il est important d’établir une routine de soin avec les enfants. Cela peut inclure l’arrosage des plantes à des moments précis de la journée, la vérification de la croissance des plantes et l’observation des changements.
Le jardinage en hiver offre l’occasion non seulement d’enseigner à vos enfants d’où vient la nourriture, mais aussi d’économiser sur les dépenses alimentaires. Cultiver des légumes pendant la saison froide peut vous permettre d’économiser entre 10 € et 50 € sur plusieurs mois, en fonction de la consommation de votre famille.
